大喜

大喜是湯島的有名店，每逢用餐時(shí)間總是大排長(zhǎng)龍，在2007年還曾榮獲首都圈拉面大賞冠軍，由此可見(jiàn)其美味。而這里最有名的拉面就是とりそば。

とりそば最特別的就是那迥異于其他拉面的肥厚叉燒，店家以嫩雞肉取代豬肉叉燒，還豪華的搭配了白切與炙燒兩種口味。白切雞肉叉燒滑嫩柔軟，吸飽湯汁后嚐起來(lái)竟有類(lèi)似油雞的滋味，而炙燒的帶皮雞肉叉燒則有著火烤炭香，滋味好的沒(méi)話(huà)講！

在面條部分，とりそば主要以細(xì)面為主，雖說(shuō)嚼勁與Q度較差，但可是非常順口。

另外，らーめん天神下大喜的湯頭是以雞骨與魚(yú)骨熬制而成的W系湯頭，加上里面還有著許多雞肉末，讓人喝起來(lái)不僅濃醇，卻又能清爽不膩口，實(shí)在是有著難以形容的深度美味啊！